31 Dicembre 2021
Parliamo di Farina
Come nasce la farina? E quali sono le diverse tipologie? Qual è il giusto utilizzo? Cosa racchiude all’ interno il chicco di grano? Come avviene la macinazione? Parliamone..
Dough Academy
L’Accademia degli impasti
Imparare l’arte bianca con professionalità e competenza
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Mirko savoia
Una passione iniziata 25 anni fa...
Ciao mi chiamo Mirko Savoia e sono un pizzaiolo con 25 anni di esperienza.
Da diversi anni aiuto professionisti e appassionati casalinghi ad imparare a preparare ottime pizze, pane, focacce e tanti altri prodotti di panificazione.
Col tempo ho capito che tramite l insegnamento delle giuste conoscenze chiunque può imparare a preparare a casa propria ottimi impasti allo stesso livello, o addirittura meglio, di quelli dei piu famosi professionisti.
Il mio mestiere è aiutarvi a realizzare tutto questo con semplicità e tanta passione.
Piacere di conoscertile Pizza class
Impariamo l’ arte bianca a casa
Le pizza class sono un modo innovativo per imparare e acquisire nuove competenze e realizzare in casa i tuoi impasti.
Le pizza class sono delle vere e proprie classi in cui sarai costantemente seguito in ogni passaggio, troverai aggiornamenti e approfondimenti dedicati al mondo della panificazione, avrai sempre una risposta a tutte le tue domande e potrai imparare e crescere condividendo con la nostra community la tua passione.
Passione, studio e competenza al tuo servizio.
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Cosa ti aspetta
I nostri corsi sono personalizzati e su misura per te.
Trasparenza
Potrai contattarmi per qualunque informazione e curiosità.
Corsi personalizzati
I corsi sono pensati per aiutarti in ogni momento e portarti passo dopo passo verso il risultato.
Supporto Post Corso
Partecipando alle PizzaClass entrerai a fare parte della community di Dough Academy.
I piatti che cucinerai
Pronto a iniziare
Il buon pane, la pizza e le focacce hanno il profumo di casa, di domeniche in famiglia e con gli amici.
Prepararsi la pizza in casa è un piacere, un momento da dedicare a se stessi e da condividere con le persone a cui si vuole bene.
La pizza è passione e studio, è voglia di mettersi in gioco, di migliorarsi e di imparare con costanza e amore.
Dough Academy è tutto questo.
Grande persona, sempre disponibile, gentile e generoso, oltre che un eccellente professionista ! Grande maestro, non finirò mai di ringraziarlo per la passione trasmessa e gli insegnamenti che ci ha dato...! La sua Pizza Class è stata una grande scoperta. Non vedo l’ora di iscrivermi ai prossimi corsi.
Ho avuto la fortuna di partecipare alla Pizza Class di Mirko ed è un'esperienza che consiglio a chiunque abbia voglia di mettersi alla prova in questo mondo. Mirko è un grande insegnante, sempre disponibile a correggere i nostri errori, spiegarci soprattutto il motivo per permetterci di far meglio la volta successiva. Sono entrata nella pizza class con una grande passione, ne esco con un bagaglio di conoscenze allargate, ma ancor più voglia di mettere le mani in pasta. Professionista ed insegnante eccellente👏🏼👏🏼👏🏼
Dopo essermi avventurata nel mondo della panificazione, necessitavo di una guida.. di qualcuno che non solo fosse competente e chiaro nelle spiegazioni, ma che fosse anche empatico, disponibile e paziente (visti i continui dubbi 🤣). Ho trovato tutto questo in Mirko. Consiglio vivamente il suo corso, anzi i suoi corsi.. visto che man mano me li faccio tutti!!! 😍🎉
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